漳州 - 辣蹦酒吧

不止有品质，还好吃又便宜

每个品牌都要定位明确、特点突出，沙县小吃很便宜，海底捞是服务，那么，“欢辣传7”能给食客带来什么呢？

从消费者吃货角度出发，就是五个字来形容——好吃又便宜。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、和传统酸菜鱼动辄百元不同，“欢辣传7”由于将大份变成了小份，1个人去吃点一份也就只需30元，若是两个人吃，点上一份大份，人均还不到30。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、“20几块，就能美美地吃上一份酸菜鱼，很过瘾，很正宗，感觉物美价廉，下次还来吃。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、”一名白领在就餐后表示。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

　　如果说，心价比高是“欢辣传7”的一个特点，倒不如说“欢辣传7”将“年轻快餐化”彻底落实。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、新时代、新的年轻客群，他们需要的不只是价格低，更是兼具美味、兼具体验、兼具品质和价格，而“欢辣传7”恰好完美抓住了年轻人的这些需求，所以“欢辣传7”好吃又便宜，心价比超高，自然最受吃货的青睐，和二次光顾。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

四、单品易标准化，快速扩张不变“味”

深受市场欢迎，那么又如何能做到8个月不到，在全开了将近500家店面呢？菜品的味道很重要，如何能让全众多店面的口味保持正宗和一致呢？

众所周知，酸菜鱼烹饪制作主要靠煮，容易实现标准化烹饪和管理。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、在“欢辣传7”，总部将传统酸菜鱼做法化繁为简，标准化操作，砍掉鱼等繁锁环节，全程半成品加工使其料包化，并且烹饪制作和料包都实现了标准化，进而实现没有大厨也能实现标准化操作，口味的一致。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

对于创业者来说，由于是单品特色经营，所以后厨制造更加简单便捷，采用统一制作配料，独立配送体系，所有操作标准统一执行，不过度依赖单一厨师技能，从调料到制作都有固定规格，便于统一管理，最终实现了美味的一致，不因口味而影响客源。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、